Winemaker's Dinner Perelada x De Bosmolen op woe 6/11

♡ WINEMAKER'S DINNER ♡
Perelada x De Bosmolen

Wees welkom op woensdag 6 november 2024 om 19h in De Bosmolen in Onze Lieve Vrouw Waver voor een prachtig menu van Chef Michel met een fijne foodpairing met de wijnen van Perelada. Het wijnhuis zelf is aanwezig voor een deskundig woordje uitleg!

Menu
Krokantje met huisgerookte zalm en kaviaar
Cava Gran Claustro
***
Tongfilet met Hokaido en limoen
Cigonyes
***
Gegrilde roodbaarsfilet aubergine en boschampignon
Finca La Garriga
***
Kalfsmedaillon met truffel
5 Finques
***
Chateaubriand met witloof
Finca Espolla
***
Koffie en versnaperingen

Prijs:
€96.00
(Inclusief Aperitief, wijnen en koffie)

Enkel op reservatie.
Om 19u start het event.

Ik reserveer mijn plekje

Adres:
De Bosmolen
Berlaarbaan 418
2861 Onze Lieve Vrouw Waver
015 25 34 34

Wijnhuis PERELADA
PERELADA mag zich gerust een van de mooiste wijnhuizen noemen uit Catalonië in het noordoosten van Spanje. Het wijnhuis ligt idyllisch in het kleine dorpje Peralada, aan de voet van de Pyreneeën en vlakbij de Middellandse Zee. Jarenlang maakte men de wijn in het kasteel van Peralada. Miguel Mateu kocht dit in 1923 met een missie: de wijnroots van het patrimonium in ere herstellen. Ondertussen is Perelada één van de meest toonaangevende wijn- en cavaproducenten van Spanje. Vandaag ligt de winery in handen van Javier Suqué, kleinzoon van de oprichter: met een gloednieuwe state of the art winery op het domein, prachtig geïntegreerd in zijn omgeving met volle focus op duurzaamheid, zijn ze helemaal voorbereid op de toekomst. Ze werden dit jaar bovendien verkozen als hoogste nieuwkomer op de prestigieuze lijst Most Admired Wine Brands 2024 van Drinks International.

Restaurant DE BOSMOLEN @Onze Lieve Vrouw Waver

Restaurant De Bosmolen is een charmant en sfeervol restaurant, gelegen in een idyllische, bosrijke omgeving, perfect voor wie wil ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven. Het restaurant combineert een warme, gastvrije sfeer met een eigentijdse inrichting. De keuken van De Bosmolen legt de nadruk op ambachtelijke bereidingen met lokale, seizoensgebonden ingrediënten. Hierdoor wisselt het menu regelmatig, afhankelijk van wat de natuur te bieden heeft. Chef Michel maakt de mooiste gerechten die je smaakpapillen verwennen. Van smaakvolle voorgerechten en verfijnde hoofdgerechten tot creatieve desserts, elk gerecht wordt met zorg en oog voor detail bereid.

De Bosmolen - Berlaarbaan 418 - 2861 Onze Lieve Vrouw Waver - 015 25 34 34

Recent messages

See all news