Le "Picpoul de Pinet" est une AOC du Languedoc où l'on ne produit que des vins blancs vifs et frais. Les vignobles sont situés sur les rives du lac de Thau, près de la mer Méditerranée, au milieu du triangle Agde-Pézenas-Sète. Il s'agit de la plus grande région de vins blancs du Languedoc : un plateau calcaire, des vignobles très ensoleillés, couverts de garrigue odorante et parsemés de grandes forêts de pins. La proximité de la côte et du lac apporte le rafraîchissement nécessaire.