Si vous recherchez des vins issus des meilleures régions viticoles de Mendoza, en Argentine, Donã Paula est l'endroit idéal. Cette cave moderne et innovante peut se qualifier d'"Estate Winery" : tous les raisins proviennent de ses propres vignobles. En outre, chaque vignoble excelle dans son terroir, son altitude et son climat spécifiques, de sorte que rien de moins que le meilleur est obtenu à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Bonarda, le Tannat,... et bien sûr le Malbec, le favori des Argentins. Doña Paula est toujours à l'affût de nouvelles techniques pour optimiser la qualité de ses vins et est tout à fait dans la tendance : tous ses vins sont sans gluten et végétaliens.
Écoutez notre podcast de Doña Paula
Le vigneron Martin Kaiser s'entretient avec la journaliste culinaire Marlies Beckers et parle des arômes excentriques du malbec de haute altitude réalisé par Dona Paula.
Podcast en collaboration avec De Tijd/ Sabato/ L'Echo