La Bodega Ramón Bilbao est située à Haro, Rioja Alta, au cœur de l'excellente appellation DOC Rioja. La cave a été fondée en 1924 par Ramón Bilbao Murga, un commerçant en vins très expérimenté. Le domaine Ramón Bilbao se transmettait de génération en génération. En 1966, le dernier membre de la famille Bilbao, Ramón Bilbao Pozo, decèdait. Cet ainsi qu’en 1999 la société familiale de Diego Zamora acquiert les caves et commence un nouveau programme de modernisation et d’adaptation des installations. Les principales caractéristiques de l'actuel Domaine Ramón Bilbao sont le développement des vins de Top qualité, l'innovation tout en respectant les traditions de la Rioja.