Bacalhôa, Wines of Portugal is zonder twijfel één van de grootste en meest innovatieve wijndomeinen in Portugal met een stevige reputatie bij wijnliefhebbers en journalisten over de hele wereld. Bacalhôa, verwijst met zijn naam naar het prachtige paleis in Setúbal, dat deel uitmaakt van het historisch erfgoed van Portugal. Bacalhôa is een uiterst moderne winery maar tegelijkertijd werken ze met veel respect voor verleden en traditie. Hun missie is het produceren van kwaliteitswijnen die perfect de specifieke kenmerken weergeven van elk van de Portugese wijnregio’s waarin ze actief zijn. Bacalhôa is aanwezig in 7 Portugese wijnregio's (Alentejo, Península de Setúbal, Lisbon, Bairrada, Beiras, Dão en Douro), met een totaal van 1200 ha wijngaard met 40 verschillende en unieke druivensoorten. Eigenzinnig en intrigerend zijn 2 trefwoorden die de Bacalhôa wijnen mooi omschrijven.