Château de Bellet, gelegen boven het mediterrane Nice, is één van die uitzonderlijke terroirs, waar alle natuurlijke factoren samenkomen om grote wijn te maken: voldoende zon, een hoge ligging, meer regen dan in de rest van Provence, een constante ventilatie en verkoeling van de zeewind, een bodem met kiezel, kalk en zand, en lokale druiven die zelfs in een zuiders klimaat voor fraîcheur en finesse zorgen. De eigenaars houden vast aan het familie devies “Res Non Verba