De Galil Mountain Winery is een waar ‘state of art’ wijnbedrijf, opgericht als joint venture tussen Golan Heights Winery en Kibbutz Yiron. De winery ligt in de glooiende heuvels van Galilea. Op 800 meter hoog gelegen en voorzien van een toplaag van met name leisteen, leveren deze wijngaarden onderscheidende en ongelooflijk minerale wijnen. Elke wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat hetgeen de winery in staat stelt verbluffend goede blends te maken.