En tant que première et plus ancienne cave du Chili, Viña CARMEN a une histoire admirable derrière elle. Christian Lanz a fondé la cave en 1850 en l'honneur de sa femme bien-aimée Carmen et c'est dans son vignoble que le cépage Carmenère est redécouvert. Il fait aujourd'hui la fierté du Chili.  Viña CARMEN est devenue l'une des caves les plus modernes du Chili avec des vignobles dans presque toutes les régions viticoles, chacune ayant sa propre identité. La gamme CARMEN comprend des vins populaires tels que TOLTÉN et WAVE SERIES ainsi que de très beaux vins premium tels que CARMEN GOLD ou WINEMAKERS BLACK CARMENÈRE.